Tepsiler fırınlarla birlikte fırın boyutlarına uygun olarak gelen pişirme
gereçleridir. Fırın hacmine uygun olarak dışarıdan da satın alınabilen tepsiler
genellikle emaye ve alüminyumdan üretilir. içerisine pişirilecek gıdalar
konulur ve fırına sürülür.
Fırın tepsilerini uzun süre kullanabilmek için dikkat edilmesi gereken
noktalar vardır. Tepsiler temizlenirken bulaşık makinesinde yıkanmamalı ve
üzerine fırın temizleyicisi, ovma tozu gibi sert kimyasallar dökülmemelidir.
Bunlar tepsinin yapışmaz özelliğini kaybetmesine sebep olur. Ayrıca bıçak gibi
sert metallerle kalıntıları kazımaya çalışmak tepsinin çizilmesine ve çabuk
yıpranmasına sebep olur. Tepsiyi ılık su ile doldurup bir süre beklenmesi
kalıntıların yumuşayarak yüzeyden kolaylıkla çıkmasını sağlayacaktır.
Fırına yerleştirirken tepsiler düz tutulmalıdır, yanlış tutulması hem
fırına hem tepsiye hasar verecektir.